Entdecke die traditionelle marokkanische Küche

Entdecke die traditionelle marokkanische Küche

In diesem Kochkurs bereitest du deine eigenen marokkanische Gerichte zu und geniesst sie anschliessend gemeinsam in der Gruppe. Ich begleite dich dabei Schritt für Schritt. Die Rezepte darfst du selbstverständlich mit nach Hause nehmen um sie leicht selbst nachzukochen.

In diesem Kurs lernst du auch die traditionellen Gewürze der marokkanischen Küche kennen und wie man sie richtig einsetzt. .

Auf dem Menü stehen: Hähnchen-Tajine mit Oliven und eingelegter Zitrone, Taktouka (Paprika-Tomaten-Salat), Auberginenkaviar, frischer Minztee und eine Auswahl an marokkanischem Mandelgebäck.

Ein genussvoller, geselliger und lehrreicher Abend erwartet dich.

Der Kurs findet auf Deutsch und Französisch statt.

​​​​​​​Infos zum Kursleiter:​​​​​​​

In Marokko geboren und im Besitz der doppelten Staatsbürgerschaft (schweizer und marokkanische), hat Badr El Alami eine reiche und leidenschaftliche Laufbahn in der Welt der Gastronomie aufgebaut. Nach seiner Tätigkeit in renommierten Häusern wie dem Hotel Schweizerhof Bern und dem Bellevue Palace Bern erlangte er das Eidgenössische Diplom als Küchenchef in Lausanne.

Heute arbeitet Badr als Privatkoch zwischen Paris und der Schweiz und ist gleichzeitig als Kochtrainer tätig.Als leidenschaftlicher Reisender und Liebhaber der kulinarischen Kunst möchte er seine Kultur und sein Wissen weitergeben.

Da es in Bern kein authentisches marokkanisches Restaurant gibt, hat er es sich zum Ziel gesetzt, die Vielfalt und den Reichtum der marokkanischen Küche bekannt zu machen – eine großzügige, farbenfrohe und traditionsreiche Kochkunst.

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